Durante muchos años, el vínculo entre el consumo de café y la salud estuvo cubierto por un manto de dudas y sospechas que empezó a correrse gracias a la evidencia científica que empezó a mostrar una asociación positiva. En julio, un artículo publicado en la revista JAMA traía tranquilidad a los amantes del café preocupados por salud … Leer más
En España se toman 170.000 toneladas de café verde al año o 599 tazas por habitante según la Federación Española del Café. Pero ¿realmente conocemos esta bebida? El café también es un producto de temporada y “su sabor cambia completamente si se hace en un tipo u otro de cafetera, usando el mismo grano”, afirma Salvador Sans, … Leer más
Una nueva investigación realizada por la Universidad Queen Mary de Londres (Reino Unido) concluye que tomar hasta 25 tazas de café al día no está vinculado a terner las arterias más rígidas y por tanto a sufrir enfermedades cardiovasculares. «El café no es tan malo para el corazón y el sistema circulatorio como se pensaba», … Leer más
